お寿司編【身近なこれ英語で言える？】

すし関連基本英語表現

「回転すし」 ー conveyor-belt sushi

「(回らない)すし屋」 ー sushi bar

「ネタ」ー sushi topping

「 シャリ」ー suhsi rice

「酢飯」ー vinegared rice

「ちらしすし」ー vinegared rice with topping

「いなり寿司」－ fried soybean curd wrap

「わさび」ー wasabi mustard

「ガリ」ー gari ginger

すしネタの英語

「まぐろ」ー tuna

「漬けマグロ」 - soy-sauce-marinated tuna

「まぐろ赤身」 - lean tuna

「大トロ」－ fatty tuna

「中トロ」ー medium-fatty tuna

「サーモン」－salmon

「スモークサーモン」－smoked salmon

「炙りサーモン」ーseared salmon

「鯛」ー sea bream/red snapper

「ひらめ」ーflounder

「ぶり／寒ぶり」ーyellowtail

「かんぱち」ー(greater) amberjack

「かつお」ーbonito

「のどぐろ」ーshore dotterel/shore plover/seabass

「いか」ー squid

「たこ」ー octopus

「いくら」ー salmon roe/caviar

「とびこ」－flying fish roe/caviar

「穴子」ー conger

「鯖」－ mackerel

「しめ鯖」－ vinegared [pickled/marinated] mackerel

「うなぎ」－ eel

「あなご」－ conger eel

「はまち」－ young yellowtail

「えび」－ shrimp

「生えび」 ー  raw shirimp

「甘えび」 ー  sweet shrimp

「かに」 ー  crab

「ほたて」－ scallop

「赤貝」－ ark shell

「とり貝」－ cockle

「あわび」－ abalone

「うに」ー sea urchin

「たまご」－ Japanese omelet/egg

巻き寿司の英語表現

「鉄火巻」ー tuna roll

「ねぎとろ巻き」－ minced tuna roll

「かっぱ巻き」ー cucumber roll

「かんびょう巻き」ー gourd roll

「納豆巻き」－ natto/fermented soybeans roll

「カリフォルニアロール」－ California roll

軍艦巻きの英語表現

「軍艦巻き」ー warship roll / gunkan
「まぐろのたたき」－ minced tuna gunkan
「あんきも」ー monkfish liver gunkan
「とびこ」－ flying fish caviar gunkan
「納豆」－ natto gunkan
「しらす」－ young sardine gunkan